2月3日とは

暦では　立春

のり巻きの日
節分に食べる恵方巻にちなんで、全国海苔貝類漁業協同組合連合会が1987年に制定。

大豆の日
この日が豆撒きをする節分になることが多いことから。ニチモウバイオティックスが制定。

4人の司祭の日（アメリカ合衆国）
1943年のこの日に、魚雷攻撃を受けたアメリカ陸軍の輸送艦ドーチェスターで救助活動を行って戦死した4名の従軍司祭を賛える日。1948年にアメリカ合衆国議会が制定。

英雄の日（モザンビーク）
1969年のこの日、モザンビークの独立指導者・エドゥアルド・モンドラーネが、爆弾入りの荷物により暗殺された。

解放殉死者の日（サントメ・プリンシペ）

退役軍人の日（タイ）

大岡越前の日
享保2年（1717年）旧暦2月3日に、大岡忠相が南町奉行に就任したことに由来している。

こういうのもあるのだね
ベトナム共産党設立記念日（ベトナム）
1930年。ベトナムの都市によくある「2月3日通り」（Đường 3 Tháng 2）はこれに由来する。

（出典：ウィキペディア）